Quer testar a capacidade da sua 'air fryer' para fazer doces? Use-a para fazer um bolo de limão delicioso. Basta seguir com atenção a receita da Delish.
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Ingredientes:
125 g de manteiga sem sal amolecida
150 g de açúcar refinado
2 ovos médios ligeiramente batidos
125 g de farinha com fermento
Raspa e sumo de 2 limões ralados
50 g de açúcar em pó
Modo de preparação:
1- Primeiro, ligue a 'air fryer' a 160°C. Depois, unte e forre a base e os lados de uma forma redonda de 15 centímetros com papel vegetal.
2- Depois, numa tigela grande, misture a manteiga e 125 g de açúcar refinado com uma batedeira de mão elétrica, ao longo de cinco minutos. Junte e misture gradualmente os ovos. Coloque a farinha, a raspa de um limão e meio e uma colher de sopa de sumo de limão. Misture bem.
3- Deite a mistura na forma preparada e coloque-a na 'air fryer' durante 35 minutos.
4- Entretanto, misture uma colher de sopa de sumo numa tigela com o que sobra do açúcar em pó e duas colheres de sopa de água, cubra e reserve. Guarde parte da raspa de limão e coloque o resto numa panela com o restante sumo de limão e o açúcar refinado. Depois, aqueça ligeiramente para dissolver.
5- Faça um pequeno buraco no topo do bolo e, em seguida, espalhe a mistura cima, espalhando uniformemente. Deixe o bolo arrefecer completamente na forma.
6- Quando o bolo estiver frio, retire-o da forma, retire o papel vegetal e coloque-o num prato de servir. Bata a cobertura de limão até ficar homogénea. Depois regue o bolo e deixe endurecer. Sirva em fatias.
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