De Michelin para Michelin. Rui Silvestre é o novo chef do Fifty Seconds, o restaurante no topo da Torre Vasco da Gama e dos mais altos de Lisboa. Até há bem pouco como tempo liderava a cozinha do Vistas, no Vistas Monte Rei, no Algarve. Passa para outro restaurante com estrela Michelin, desta vez na capital.
"Considerado um dos melhores cozinheiros portugueses e uma das promessas da cozinha contemporânea, Rui Silvestre mergulha na criação de novos pratos e sabores", lê-se numa publicação feita nas redes sociais do restaurante.
Foi ainda anunciado que o regresso do projeto está marcado para o próximo dia 5 de março. "O novo menu irá apresentar 14 momentos inesquecíveis onde não irão faltar ingredientes como o Ouriço do Mar, Caviar, Atum Rabilho e Alho Negro", continuam.
Filipe Carvalho, o antigo chef do Fifty Seconds, deixou o projeto no final de 2023 depois do grupo Sana ter terminado o contrato com o chef espanhol Martín Berasategui.
Ver esta publicação no Instagram
