Um estudo da Universidade de Würzburg, na Alemanha, comprovou que o consumo excessivo de açúcar aumenta a inflamação no corpo e promove o desenvolvimento de patologias inflamatórias intestinais autoimunes, como a doença de Crohn e colite ulcerosa, bem como de diabetes tipo 1 ou inflamação crónica da tiroide.

Leia Também: Apostamos que não sabia que uma colher de vinagre leva à perda de peso

O excesso de açúcar pode gerar radicais livres, substâncias que atacam as células do organismo. Além disso, o consumo deste ingrediente também provoca um fenómeno chamado glicação, processo que leva à perda da função das proteínas e altera a elasticidade dos tecidos, como sejam vasos sanguíneos, pele e rim.

O açúcar também prejudica a composição da flora intestinal, aumentando o número de bactérias pró-inflamatórias. Ou seja, o excesso de açúcar pode causar danos às células, o que contribui para respostas inflamatórias que acabam por causar doenças e reduzir a longevidade.

Leia Também: Nutricionista sugere três alimentos que reduzem o risco de várias doenças