Precisa de incluir uma bebida anti-inflamatória e que ajuda na digestão na rotina diária? Experimente fazer um tónico caseiro como o que foi sugerido pela Martha Stewart. É simples e tem muitos benefícios.
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Ingredientes:
½ chávena de gengibre fresco cortado em fatias finas
½ chávena de rábano fresco descascado e cortado em cubos
1 cabeça de alho com os dentes esmagados e descascados
3 ramos de alecrim
2 jalapenos cortadas ao meio no sentido do comprimento
1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
2 paus de canela
½ cebola pequena cortada em pedaços
1 limão cortado em pedaços
½ laranja cortada em pedaços
2 chávenas de vinagre de sidra de maçã não filtrado e mais conforme necessário
1/3 a 1/2 chávena de mel
Modo de preparação:
1- Coloque o gengibre e o rábano no fundo de um frasco de um litro ou de um recipiente de vidro semelhante que consiga fechar novamente. Junte o alho, o alecrim, os jalapenos, a pimenta em grão, a canela e a cebola. Depois, adicione os pedaços de limão e de laranja, mas pressionando para que os ingredientes fiquem incorporados. Coloque o vinagre, acrescentando mais se necessário para submergir completamente os ingredientes e, claro, encher o frasco. Feche o frasco. Guarde num local fresco e escuro, agitando durante alguns segundos todos os dias ou dois, durante três semanas e até seis semanas.
2- Coe a infusão com um pano de algodão ou de um coador de malha fina. Deite fora os sólidos. Junte o mel. Guarde num recipiente fechado no frigorífico no máximo durante um mês.
3- Beba um ou dois shots diariamente, dilua um pouco em água com gás ou sem gás, ou utilize-o em vez do vinagre normal para molhos de salada.
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