Ao lanche ou a meio da manhã, um bolo fica sempre bem. E se usar fruta da época melhor ainda. Essa é a proposta do 'website' EatingWell. Veja como se faz.
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Ingredientes:
Cobertura
400 gramas de morangos aos pedaços
1/3 chávena de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sumo de limão
1 colher de extrato de baunilha
Bolo
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de água fria
Modo de preparação:
1- Conhece a preparar o recheio. Misture os morangos com o açúcar, o amido de milho, o sumo de limão, a baunilha e um pouco de sal. Leve ao lume e mexa sempre. Deixe que a mistura engrosse e retire.
2- Depois, faça a parte do bolo. Misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Junte o ovo, o mel, a água e a baunilha. Leve a um processador de alimentos. Coloque numa forma retangular, junte o creme de morango e um pouco da massa por cima.
3- Leve ao forno durante 40 minutos. Sirva com alguns morangos frescos.
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