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Nunca descarte as cascas e sementes destes alimentos, diz médico
Podem fazer maravilhas pela sua saúde. Médico explica tudo.
© Shutterstock
Lifestyle Saúde
Existem muitas partes dos alimentos que não são aproveitadas e, na realidade, estão recheadas de benefícios para a saúde. Não sabia? Recentemente, Karan Rajan, médico, autor e criador de conteúdos, no TikTok, enumerou três exemplos através de um vídeo.
Primeiro menciona a casca de laranja. Porquê? Contém "uma fibra alimentar solúvel chamada pectina" e "tanta ou mais" vitamina C do que os gomos de laranja. É ainda rica em carotenóides e polifenóis anti-inflamatórios. Podem ser usadas em receitas de bolos ou adicionadas a iogurtes.
Leia Também: Nunca mais deite fora cascas de alho. Explicamos porquê (em cinco dicas)
Já em segundo lugar estão as sementes de abóbora. "São uma excelente fonte de proteínas de origem vegetal" e, além disso, são "ricas em gorduras insaturadas como os ácidos ómega 6 e 9". Pode assá-las e, eventualmente, comê-las como um snack ou acrescentar como 'topping' numa sopa.
Menciona ainda as cascas de alho e cebola. De acordo com o médico, oferecem "nutrição extra" quando adicionadas a sopas, caldos e guisados. "Tanto o alho como a casca da cebola são ricos em fibras alimentares insolúveis" e ainda contém elevadas quantidades de flavonóides, assim como da "substância química alicina, anti-inflamatórios naturais", acrescenta.
Espreite o vídeo completo.
@dr.karanr Save your scraps
original sound - Dr Karan Raj
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