POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Andámos a vida toda a ignorar algo essencial antes de cozermos o feijão
Também comete este erro?
© Shutterstock
Lifestyle Dicas e truques de cozinha
Antes de cozinhar o feijão, é importante deixá-lo de molho em água à temperatura ambiente, de acordo com o portal Health. Não só ajuda o alimento a absorver a água como a cozinhar uniformemente.
Além disso, a mesma publicação recorda que a leguminosa contém oligossacarídeos, ou seja, carboidratos que podem ser difíceis de digerir pelo corpo. Resultado: desconfortos digestivos, como gases, distensão abdominal, dor abdominal e diarreia.
Leia Também: Todos temos em casa algum destes sete aliados do emagrecimento
Este hábito ajuda ainda a reduzir os antinutrientes que existem nestes alimentos e que dificultam a absorção de nutrientes. As lectinas, por exemplo, podem causar problemas digestivos se o feijão não for bem cozido. Enquanto isso, o ácido fítico pode agarrar-se ao ferro, ao cálcio e ao zinco. Já os taninos podem dificultar a digestão de proteínas e a absorção de vitaminas e minerais pelo corpo.
Por fim, a imersão do feijão em água também melhora a textura e suavidade da leguminosa.
Leia Também: Médico revela alimentos que nunca aconselharia (nem ao pior inimigo)
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
lifestyle Alimentação
Vai dormir bem melhor depois de comer mais estes quatro alimentos
-
2
lifestyle Peso
-
3
-
4
lifestyle Saúde
-
5
lifestyle Higiene
É necessário lavar os lençóis acabados de comprar? Esclareça a dúvida
-
6
lifestyle Saúde
-
7
lifestyle Signos
Todos os signos nesta lista podem esperar um verão muito romântico
-
8
lifestyle Dicas domésticas
Nunca pensou que este fosse o melhor sítio para guardar batatas em casa
-
9
lifestyle Dicas domésticas
Janelas como novas e sem manchas? É deste ingrediente que precisa
-
10
