É importante escolher com atenção os alimentos que oferece aos miúdos e, aparentemente, na lista devia incluir mais o que têm soja. Porquê? Segundo um novo estudo, as crianças em idade escolar que consomem mais isoflavonas de alimentos de soja têm melhores capacidades de raciocínio e atenção.
Caso não saiba, as isoflavonas são compostos naturais que se encontram em múltiplas plantas, especialmente na soja e nos produtos de soja. É o caso de alimentos como miso, tofu, tempeh, edamame, rebentos de soja, entre outros.
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Para a investigação, apresentada na Nutrition 2024, conferência anual de nutricionistas norte-americanos, analisaram os dados de um estudo transversal que incluiu 128 crianças com idades entre os 7 e os 13 anos.
Foi registada a alimentação de cada criança durante sete dias e todas fizeram testes com o objetivo de analisar a capacidade cognitiva.
Graças a isto, os investigadores concluíram que a maioria das crianças no estudo consumia poucas quantidades de alimentos de soja com isoflavonas, mas aquelas que os ingeriam em quantidades mais elevadas apresentaram respostas mais rápidas nos testes de atenção e velocidade de processamento.
Tendo em conta os resultados os investigadores explicam que "para compreender melhor os efeitos do consumo de alimentos de soja nas capacidades cognitivas das crianças e a quantidade exata de ingestão de isoflavonas necessária para obter tempos de resposta mais rápidos, serão necessárias abordagens de intervenção".
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