Chefs revelam a quantidade exata de água necessária para cozer massa
Siga todos os conselhos de chefs especialistas em gastronomia italiana. Tome nota!
© Shutterstock
11:59 - 07/08/24 por Notícias ao Minuto
Lifestyle Truques de cozinha
Quando coze massa não presta muita atenção a quantidades de água? É algo mais importante do que pensa e, recentemente, os chefs da Eataly, citados no Mirror, revelaram a quantidade exata de água que precisa para uma massa perfeita.
Qual a recomendação? Deve utilizar cerca 1.89 litros (quase dois litros) por cada 450 gramas de massa. "Quanto mais massa estiver a cozinhar, mais água deve ser utilizada para evitar que a massa se aglomere demasiado na panela", afirmam.
Também não recomendam que ferva a água sem a massa. "Embora a água morna ou quente ferva mais rapidamente, pode conter mais minerais que criam um sabor ligeiramente metálico."
Explicam ainda que não deve colocar azeite na água ou na massa depois de escorrida. Isto pode ajudar a que a massa não fique colada, mas, ao mesmo tempo, "impede que outros molhos se colem na massa".
Leia Também: Truques de cozinha que facilitam (e muito) a vida a qualquer um
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Newsletter
Receba os principais destaques todos os dias no seu email.
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
lifestyle Doenças oncológicas
Cancro colorretal. Os primeiros sintomas a que tem de estar atento
-
2
-
3
lifestyle Alimentação
Alimentação inteligente. Três trocas à mesa que vão ajudá-lo a emagrecer
-
4
lifestyle Intestinos
Melhore a sua saúde intestinal com estes dois alimentos ricos em fibra
-
5
lifestyle Dia Mundial da Diabetes
Somos o que comemos. Eis a dieta revolucionária que controla a diabetes
-
6
lifestyle Coração
Precisa de marcar uma consulta de cardiologia se tiver estes sintomas
-
7
lifestyle Receitas
Receita na 'air fryer'. Estes queques 'fit' fazem 'crescer água na boca'
-
8
lifestyle Estilo
As calças de ganga que vendem sem parar na Mango. Combinam com tudo!
-
9
lifestyle Tiroide
O alimento considerado saudável que pode afetar a saúde da tiroide
-
10
Newsletter
Seja o primeiro a saber
Receba os principais destaques todos os dias no seu email.
© 2024 Notícias ao Minuto. Todos os direitos reservados
- Estatuto editorial
- Propriedade intelectual
- Política de privacidade
- Termos & condições
- Ficha técnica
- Contactos
- Equipa