O colesterol é uma gordura que o nosso organismo produz e que circula no sangue. Porém, é um fatores de risco para a ocorrência de problemas cardiovasculares  quando está em excesso. A boa notícia é que é possível controlar e diminuir os níveis através de alimentos como o louro. Sim, leu bem. 

Como explica a nutricionista Thaiz Brito, num artigo publicado no jornal Metrópoles, o tempero contém vitaminas A e C e minerais, como o ferro, o manganês, o cálcio e o magnésio na sua composição. Como tal, é um ingrediente com alto poder anti-inflamatório. Mais: "Estudos revelaram que um composto presente na folha, conhecido como eugenol, pode ser especialmente valioso para pessoas que sofrem de condições inflamatórias crónicas, como artrite e doenças cardiovasculares".

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O louro é ainda antioxidante, pelo que neutraliza os radicais livres, culpados pelos danos celulares, que favorecem o aparecimento de rugas, flacidez e manchas, e previne problemas digestivos, como gases e indigestão.

Recorde-se que existem dois tipos de colesterol: o HDL (lipoproteína de alta densidade)  e o LDL (lipoproteínas de densidade baixa). O primeiro, também conhecido como 'bom colesterol', é responsável pela eliminação de colesterol em excesso do sangue e do que se encontra depositado nas artérias, transportando de volta para o fígado, onde é eliminado. Já o LDL, o 'mau colesterol', transporta o colesterol do fígado para os tecidos onde este poderá ser utilizado. Quando está em excesso é um fator de risco relevante das doenças cardiovasculares.

Os valores recomendados para o colesterol no sangue são:

Colesterol total - < 190 mg/dl;
Colesterol LDL - <115mg/dl;
Colesterol HDL - >40 mg/dl no homem e >45 mg/dl na mulher

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