Quer aprender a fazer sobremesas diferentes e originais? Tem de anotar (e experimentar) a receita de bola de sangria recomendada na BBC Good Food. É uma sobremesa deliciosa, alcoólica e ideal para um jantar de amigos.
Leia Também: É muito fácil fazer um gelado de cereja. Veja a receita
Ingredientes:
Para o bolo
100 g de peras descascadas e cortadas
100 g de pêssegos ou nectarinas descaroçados e picados
100 g de morangos picados
100 g de cerejas descaroçadas e picadas
280 g de açúcar refinado
225 g de manteiga
1 laranja (apenas a raspa)
150 ml de vinho tinto
225 g de farinha com fermento
100 g de amêndoas moídas
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos médios
50 ml de licor de laranja
1 colher de sopa de açúcar granulado
Para decorar
1 laranja pequena cortada em fatias
1 limão cortado em fatias
1 mão-cheia de morangos (opcional)
1 mão-cheia de cerejas (opcional)
Leia Também: Em vez de cocktails, sirva este gelado de 'pinã colada' com rum
Modo de preparação:
1- Coloque as peras, os pêssegos, os morangos e as cerejas numa tigela e acrescente 50 g de açúcar. Mexa e reserve durante 30 minutos para macerar.
2- Ligue o forno a 180ºC. Unte e forre a base e os lados de uma forma de bolo redonda com papel vegetal.
3- Junte o que resta do açúcar, a manteiga, a raspa de laranja e 100 ml de vinho tinto numa tigela grande. Misture com uma batedeira elétrica. Junte a farinha, as amêndoas, o fermento em pó e os ovos. Misture tudo novamente. Depois acrescente metade da fruta picada e uma colher de sopa do líquido da tigela e misture suavemente com uma colher para combinar. Coloque a mistura na forma preparada e alise o topo para ficar nivelada.
4- Leve ao forno durante uma hora ou uma hora e 15 minutos. Retire do forno. Deixe repousar na forma durante 15 minutos antes de transferir o bolo para uma grelha para arrefecer.
5- Quando o bolo estiver suficientemente frio, mas idealmente ainda um pouco quente, aqueça o que sobra do vinho tinto e o licor de laranja, com o açúcar numa panela até derreter, aumente o lume e deixe ferver durante alguns minutos até ficar em calda. Vire o bolo e coloque o resto da fruta por cima do bolo e depois verta a calda alcoólica.
6- Decore com as fatias de laranja e limão e, se quiser, com mais morangos e cerejas. Sirva com um gelado de baunilha de boa qualidade.
Leia Também: Receita de bolo de chocolate 'fit' para comer sem qualquer remorso
