Comprou uma máquina de gelados e precisa de aprender receitas? Tem de experimentar esta de gelado de cheesecake de mirtilo recomendada na Good Housekeeping.
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Ingredientes:
Para o molho de mirtilos
150 g de mirtilos
60 ml de água
40 g de açúcar refinado
2 colheres de chá de farinha de milho
1 colher de sopa de sumo de limão
Para o gelado
400 ml de natas
200 ml de leite
150 g de açúcar refinado
200 g de queijo creme
1 e 1/2 colher de chá de pasta de fava de baunilha
2 raspas de casca de limão
125 g de biscoitos digestivos picados (e mais para cobrir)
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa panela, misture os mirtilos, a água, o açúcar refinado, a farinha de milho e o sumo de limão e cozinhe até os mirtilos rebentarem e o molho engrossar. Deixe arrefecer.
2- Bata as natas, o leite, o açúcar refinado, o queijo creme, a pasta de baunilha e as cascas de limão até ficar homogéneo. Bata a mistura numa máquina de gelados até ficar congelada e quase sólida.
3- Envolva os biscoitos no gelado. Coloque o gelado num recipiente próprio para congelação e adicione-lhe o molho de mirtilos à medida que avança. Cubra com mais biscoitos picados. Tape e congele até ficar sólido.
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