Juntou demasiado sal a uma receita? É um erro comum e que acontece a (quase) todos os que cozinham regularmente. Por isso, antes de desistir e começar a fazer tudo de novo, tem de aprender os truques recomendados no website de Martha Stewart.
Truques para salvar uma receita quando usa demasiado sal:
- Junte um ingrediente ácido como sumo de limão ou vinagre pode neutralizar o salgado de um prato. Tente escolher algo que "combine com o perfil de sabor do seu prato";
- Junte algo doce. Geralmente o açúcar mascavado ou o xarope de ácer acrescentam um sabor a caramelo ao seu prato, o que pode funcionar, mas se quiser uma doçura mais neutra, opte pelo açúcar;
- Junte um laticínio. Colocar natas, leite ou um pouco de manteiga pode ajudar a revestir a boca, "enganando o paladar".
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