Infelizmente, existem muitos alimentos considerados saudáveis que na realidade são ultra processados, avisa Sarah Otto, nutricionista, citada no Best Life. É importante "não se limitar às alegações de marketing e ler atentamente as listas de ingredientes e as informações nutricionais".
Caso não saiba, consideram-se alimentos ultra processados os que contêm "muitos ingredientes adicionados, como açúcar, sal, gordura e corantes ou conservantes artificiais", explica a Harvard Health Publishing. Quer exemplos?
Leia Também: Seis alimentos (e bebidas) que dietistas não recomendam
Quatro alimentos aparentemente saudáveis que são ultra processados:
- Barritas proteicas. "Muitas contêm tanto açúcar como as barras de chocolate convencionais e algumas utilizam adoçantes artificiais, que podem causar problemas digestivos em indivíduos sensíveis", alerta a nutricionista;
- Papas de aveia instantâneas. "Muitas marcas carregam as suas papas de aveia com quantidades significativas de açúcares adicionados, sabores artificiais, corantes e conservantes. O teor de sódio também pode ser surpreendentemente elevado nalguns pacotes com sabor";
- Snacks sem glúten. Muitos destes produtos "são altamente processados e utilizam amidos refinados, que são pobres em nutrientes e ricos em hidratos de carbono simples";
- 'Chips' de vegetais. "Normalmente são fritos, o que os torna ricos em calorias e gordura, e estão frequentemente carregados de sal", afirma. Explica ainda que "o processamento envolvido retira grande parte da fibra e dos nutrientes que obteria comendo vegetais inteiros".
Leia Também: Sete alimentos que prejudicam (seriamente) a sua saúde cardiovascular
