Os ovos devem cozer no máximo por cinco minutos. Quem o diz é a nutricionista Sofia Oliveira, especialista em alimentação anti-inflamatória.
Num vídeo publicado na rede social Instagram, a nutricionista partilhou a explicação: este é o tempo ideal para não degradar os nutrientes do ovo.
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O ovo é um alimento muito rico do ponto de vista nutricional. Contém um valor energético moderado (82 calorias/55 gramas- um ovo), são ricos em proteínas de grande qualidade e têm apenas 2,7 gramas de gordura saturada por 100 gramas, de acordo com informações do portal PNPAS, da Direção-Geral da Saúde.
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