Gosta de chocolate de caramelo salgado? Pode juntar as duas coisas e fazer uma sobremesa deliciosa. Basta seguir esta receita da Olive. Bom apetite!
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Ingredientes:
Para a mousse
350 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar refinado
200g de chocolate negro 70% picado
50g de manteiga sem sal cortada em cubos
100ml de leite
Crème fraîche para servir
Para o caramelo
200g de açúcar refinado
100g de manteiga
100 ml de natas
1 colher de chá de sal marinho
Modo de preparação:
1- Primeiro, aqueça o açúcar refinado numa panela em lume médio até derreter. Retire do lume, acrescente a manteiga, depois as natas e o sal. Deite na base das formas e coloque no frigorífico.
2- Depois aqueça as natas e o açúcar. Deixe ferver. Retire do lume e junte o chocolate e a manteiga. Quando estiver tudo misturado, adicione o leite. Deixe arrefecer e depois verta sobre o caramelo. Coloque no frigorífico para endurecer.
3- Retire do frigorífico durante uma hora antes de servir para que o chocolate amoleça. Cubra com uma colher de crème fraîche e sirva.
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