Ainda não tinha nada para o lanche? Que tal umas bolachas de limão com sementes de sésamo. Estas da revista Food&Wine fazem-se em poucos minutos.
Ingredientes:
3/4 chávena de manteiga sem sal
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de pasta de sésamo (tahine)
1 ovo
3 colheres de sopa de raspas de limão e sumo
1 colher de extrato de baunilha
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/3 chávena de sementes de sésamo
Modo de preparação:
1- Bata a manteiga com o açúcar e a pasta de sésamo. Junte o ovo, as raspas e o sumo de limão. Volte a bater mais uma vez. Junte aos poucos a farinha e o sal.
2- Faça uma bola com a massa e leve ao frigorífico durante algumas horas.
3- Passado esse tempo, faça bolas, passe pelas sementes de sésamo. Leve ao forno durante 10 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
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