Ado Campeol, o pai de uma das sobremesas mais famosas da gastronomia italiana, faleceu este sábado, aos 93 anos.
Campeol terá sido o primeiro a incluir o tiramisu no seu restaurante, Le Beccherie, em Treviso, no norte de Itália.
Reza a lenda que a sobremesa de cacau, mascarpone e café surgiu em 1972, por acidente, pelo amigo Roberto Linguanotto, ao tentar fazer gelado de baunilha. A mulher de Ado Campeol decidiu adicionar biscoitos embebidos em café e polvilhou com cacau. O resultado foi uma das mais famosas sobremesas de Itália, adaptada por chefs de todo o mundo.
A notícia da morte de Campeol foi relevada pelo governador de Veneto, Luca Zaia, através das redes sociais.
"Treviso perde outra estrela da sua história gastronómica", escreveu.
️ Con Aldo Campeol, scomparso oggi all’età di 93 anni, Treviso perde un’altra stella della sua storia enogastronomica, che brillerà anche lassù. Aldo, la sua lunghissima attività di ristoratore, e le sue Beccherie, hanno attraversato decenni della trevigianità migliore. pic.twitter.com/fSNoTIAfQC
— Luca Zaia (@zaiapresidente) October 30, 2021
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