Abacate, abacate, abacate e mais abacate. Se provavelmente pensou que o assunto sobre este alimento se tinha esgotado, então está enganado, e o ‘preferido’ dos millennials está outras vez nas bocas e nas manchetes do mundo.
Isto devido à nova tendência que tem recentemente inundado as redes sociais e que defende o consumo do caroço deste fruto.
De acordo com a publicação The Independent, inúmeros bloggers já adotaram a nova moda alimentar. Para facilitar a ingestão do caroço este deverá ser primeiro lavado e desidratado, através da remoção da pele que o reveste e de seguida triturado num liquidificador.
Os mais entusiastas creem que o pó que daí resulta pode ser adicionado a batidos, em bolos, biscoitos ou pão, fornecendo uma dose extra de fibra, de antioxidantes e de nutrientes.
Mas será que é realmente seguro consumir o caroço do abacate?
A Comissão Californiana do Abacate não o recomenda. “Embora seja um tópico que é atualmente extremamente popular, o facto é que não há qualquer evidência científica que indique que ingerir extratos da semente do abacate faça de todo bem à saúde”, disse um porta-voz daquela organização norte-americana.
Já um estudo, conduzido por investigadores da Universidade Pennsylvania State, sugere que comer o caroço do abacate pode ajudar a combater o aparecimento de diabetes ou de hipertensão, apesar dos académicos terem igualmente alertado para a “necessidade de realização de mais pesquisas”.
O líder daquele estudo, o professor Joshua Lambert, recomendou cautela no consumo dessas sementes: “Não há uma dose clara recomendada e como tal pede-se prudência, porque ainda há muito que desconhecemos”.
