Está cada vez mais na moda seguir uma dieta sem glúten. Atualmente, muitas pessoas não celíacas, recorrem a esta dieta por considerarem ser mais saudável, mas a verdade é que existem efeitos colaterais para quem não sofre de doença celíaca nem de sensibilidade ao glúten.
Vejamos:
- Diabetes e doenças cardiovasculares: Pelo seu elevado teor de gordura saturada e/ou açúcar, o consumo de alimentos sem glúten processados pode levar a problemas de saúde como diabetes e doenças cardiovasculares.
2. Falta de vitaminas e minerais: Fazer uma dieta sem glúten pode comprometer a ingestão de alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras, podendo levar a problemas de obstipação, depressão do sistema imunitário, carências nutricionais, entre outras.
