Fáceis de preparar, nutritivas e saborosas as panquecas já fazem parte do cardápio de muitos portugueses.
E não, não têm de ser calóricas. É possível preparar uma versão fit deste alimento - ideal para comer ao pequeno-almoço, lanche ou simplesmente como snack quando a fome aperta.
Não acredita? Ora, experimente esta receita de panquecas saudáveis de limão e sementes de papoila, divulgada no portal de culinária A Pitada do Pai.
Ingredientes
- 1 iogurte natural (ou grego);
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa farinha de aveia (ou farinha de amêndoa, ou coco);
- Raspa e sumo de 1 limão;
- 1 fio de azeite;
- Sementes de papoila (a gosto).
Preparação
- Misture os ovos, o iogurte e o fio de azeite num recipiente.
- Acrescente a farinha de aveia, o limão e as sementes de papoila.
- Numa frigideira pré-aquecida, com uma folha de rolo de cozinha coloque um pouco de óleo de coco e colheres da massa sem espalmar.
- Vire as panquecas e deixe cozinhar do lado oposto.
- Sirva com canela em pó e decore com rodelas fininhas de limão.
Bom apetite!
