Hoje apresentamos-lhe uma receita de quiche que é ideal tanto para os grandes cozinheiros como para os mais amadores.
É fácil de preparar, deliciosa e conserva-se durante vários dias. O que lhe parece, vamos colocar as mãos na massa?
Experimente esta receita de quiche de cogumelos e fiambre divulgada no site da Vaqueiro.
Ingredientes
- 300 g de mistura de vários cogumelos;
- 60 g de Vaqueiro Refogado;
- Sal;
- Pimenta de moinho;
- Mistura de ervas aromáticas ou da Provença;
- 1 base de massa brisé refrigerada;
- 100 g de fiambre em cubos;
- 50 g de queijo mozzarela em fios;
- 3 ovos;
- 2 dl de natas.
Preparação
1. Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.
2. Lave, enxugue e pique os cogumelos.
3. Aqueça a Vaqueiro Refogado numa frigideira larga, junte os cogumelos e deixe saltear até a água que largarem se ter evaporado.
4. Tempere com sal, pimenta e perfume com uma pitada de ervas aromáticas.
5. Desenrole a placa de massa e forre uma firma de tarte com o fundo móvel. Pique o fundo com um garfo, por cima espalhe o fiambre, o queijo mozzarella e os cogumelos.
6. Bata os ovos com uma pitada de sal e de pimenta, junte-lhes as natas e misture bem. Deite na tarte e leve ao forno entre 25 a 30 minutos.
Bom apetite!
