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O que é o xilitol e por que deve ser um substituto do açúcar?
Adoça sem elevar os níveis de insulina. .
© Shutterstock
Lifestyle Alimentos
Não é novidade para ninguém que o açúcar branco é prejudicial para a saúde. Mas, felizmente, já existem muitas alternativas.
De facto, os adoçantes sem açúcar, como o xilitol, estão a tornar-se cada vez mais populares. O xilitol, em específico, agrada a muitos, já que a sua textura e o seu sabor são muito semelhantes ao açúcar, mas tem menos calorias e não aumenta os níveis de açúcar no sangue.
Segundo o eCycle, o xilitol é encontrado em pequenas quantidades em muitas frutas e vegetais e, portanto, é considerado natural. O seu sabor é doce, mas contém menos 40% de calorias:
- Açúcar de mesa: 4 calorias por grama
- Xilitol: 2,4 calorias por grama
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