O molho béchamel é uma receita francesa que integra vários pratos e serve de base para a confeção de outros molhos deliciosos. A receita que lhe apresentamos hoje é do Pingo Doce. Experimente!
Ingredientes
75 g manteiga
40 g farinha
1 l leite meio gordo
1 c. de chá sal
qb pimenta
1 c. de café noz-moscada
Preparação
- Comece por derreter a manteiga num tacho.
2. Junte a farinha e mexa de imediato com uma vara de arames, deixando cozer uns segundos.
3. Vá juntando o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar grumos. Mexa até engrossar.
4. Deixe cozer uns minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando o molho béchamel estiver na consistência que desejar, tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Deixe cozer mais uns segundos e está pronto.
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