Está de dieta, mas mesmo assim não consegue resistir a um doce? Se respondeu sim, então este bolo de cenoura com calda de chocolate low carb e sem lactose é definitivamente para si.
Saboroso, fácil e rápido de fazer promete 'matar aquele bichicho por ácucar' sem sair da linha!
Coloque as mãos na massa e prepare esta receita de bolo de cenoura com calda de chocolate fit, divulgada no portal Receiteria.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos;
- 3 cenouras picadas;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 100 ml de leite de coco;
- 1 chávena de farinha de amêndoa;
- ⅓ de chávena de adoçante;
- 1 colher de sopa de psyllium;
- 1 colher de café de açafrão (opcional);
- 1 colher de chá de fermento químico.
Cobertura
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 100 ml de leite de coco;
- 3 colheres de sopa de adoçante.
Preparação
Massa
1. Misture todos os ingredientes líquidos juntamente com as cenouras até obter uma massa homogénea.
2. Acrescente os ingredientes secos, deixando o fermento por último.
3. Despeje a massa sobre uma forma untada com óleo de coco e leve a cozer ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
Cobertura
1. Junte tudo numa panela e leve ao lume.
3. Misture bem até começar a ferver.
3. De seguida, deixe cozinhar durante 5 minutos.
4. Por fim, basta derramar a calda sobre o bolo e servir.
Bom apetite!
