Seja para comer como snack ou integrar numa das principais refeições, estes bolinhos de quinoa e batata doce com molho de iogurte são uma sugestão saudável e deliciosa para devorar sem culpas. A receita é do portal Receitas na Rede:
Ingredientes
170 g de quinoa já cozida
1 batata doce média cozida
1/4
cebola roxa
salsa
pimenta preta
sal
cominhos
Molho de iogurte
1 iogurte natural
cebola roxa picada
salsa picada
sumo de limão
flocos de piripiri
Preparação
- Numa tigela junta-se a batata esmagada e as quinoa cozida, junta-se a cebola finamente picada, a salsa , tempera-se com sal e pimenta moída na altura e junta-se cominhos. Mistura-se tudo muito bem e fazem pequenas bolas que se achatam.
- Numa frigideira antiaderente deita-se umas gotas de azeite e fritam-se os bolinhos de ambos os lados.
- Misturam-se todos os ingredientes do molho envolve-se e serve-se com os bolinhos.
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