O brownie de chocolate preto é um clássico ao qual poucos consegue resistir. Experimente esta receita do Pingo Doce:
Ingredientes
½ c. de sopa + 150g manteiga
150 g chocolate preto
50 g açúcar castanho
qb baunilha em pó
1 c. de sopa amido de milho
4 ovos M
200 g (1 emb.) queijo creme
200 g açúcar mascavado
80 g farinha
90 g amêndoas de chocolate
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Unte uma forma quadrada, com 20cm de diâmetro, com meia colher de sopa de manteiga. Forre o fundo com papel vegetal. Reserve.
3. Coloque o chocolate e a restante manteiga numa taça e leve ao microondas a derreter de forma gradual, mexendo entre cada paragem.
4. Misture noutra taça o açúcar castanho, a baunilha, o amido de milho e um ovo. Adicione o queijo creme e envolva. Reserve.
5. À parte, bata os restantes ovos, acrescente a mistura de chocolate derretida, o açúcar mascavado e a farinha.
6. Ponha metade desta mistura na forma e em seguida coloque por cima colheradas da mistura de queijo creme.
7. Verta a restante massa de chocolate por cima e com a ajuda de um palito faça ziguezagues de forma a misturar as duas massas.
8. Leve ao forno por 15 minutos.
9. Retire do forno e coloque imediatamente por cima as amêndoas de chocolate.
10. Deixe repousar por 15 minutos dentro da forma, retire para uma grade, deixe arrefecer e corte em 12 quadrados.
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