As bolachas de manteiga são um clássico apreciado por muitos. A receita que lhe apresentamos só leva quatro ingredientes e é do Pingo Doce:

Ingredientes

100 g manteiga
100 g açúcar
2 ovos M
250 g farinha sem fermento

Preparação

1. Preaqueça o forno a 220ºC
2. Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar.
3. Acrescente os ovos e bata até formar um creme aveludado.
4. Junte a farinha e misture até formar uma massa homogénea
5. Numa bancada enfarinhada, e com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa até ficar com 0,5 cm de altura.
6. Corte as bolachas com um aro.
7. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve as bolachas ao forno durante 20 minutos até dourarem.
8. Deixe arrefecer numa rede de bolachas antes de servir.

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