Que tal uma mousse saudável para o lanche? É deliciosa e sem açúcar. A receita é do Pingo Doce:

Ingredientes

2 abacate maduro (polpa)
2 bananas Madeira limpa (bem maduras)
12 tâmaras descaroçadas
80 g cacau em pó 80%
200 ml leite de coco
30 g gengibre fresco descascado
1 lima (sumo e raspa)
30 g miolo de avelã
qb hortelã

Preparação

1. Coloque a polpa de abacate e as bananas em pedaços num robot de cozinha.
2. Adicione os restantes ingredientes, com exceção das avelãs, e deixe repousar cerca de 5 minutos para apurar os sabores. Em seguida, triture bem.
3. Pique grosseiramente as avelãs.
4. Disponha a mousse em taças e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
5. Salpique com as avelãs e as folhas de hortelã picadas.

Leia Também: Doce, doce! Mousse de coco com leite condensado