As bolachas de aveia são apreciadas por muitos e são, também, muito fáceis e rápidas de preparar. A receita é do Pingo Doce:

Ingredientes

75 g manteiga
100 g farinha de aveia
1 c. chá fermento em pó
100 g flocos de aveia
100 g açúcar
2 ovos M

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Derreta a manteiga num tacho ou no micro-ondas.
3. Coloque a manteiga derretida numa taça e adicione a farinha de aveia, o fermento, os flocos de aveia e o açúcar. Misture tudo muito bem.
4. Adicione os ovos inteiros e incorpore até formar uma massa homogénea.
5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
6. Forme 16 bolinhas e coloque-as no tabuleiro, achatando ligeiramente com os dedos. Afaste umas das outras, para que não colem durante a cozedura.
7. Leve ao forno 8 minutos a 200º C.
8. Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.

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