Se já está a pensar na próxima refeição, sugerimos um delicioso folhado de carne picada. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
600 g carne de vaca picada
1 c. sopa sal
qb pimenta de moinho
2 dentes de alho
5 c. sopa azeite + 1 c. sopa (para untar)
1 cebola picada
1 courgette em cubos
200 g abóbora manteiga em cubos congelada Pingo Doce
4 cogumelos castanhos
1 c. sopa orégãos
8 folhas massa filo
1 c. sopa sementes de sésamo Pura Vida
1 emb. mistura de alfaces Pingo Doce
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
2. Tempere a carne com o sal, um pouco de pimenta e um dente de alho picado e reserve.
3. Aqueça duas colheres de azeite numa frigideira e refogue a cebola e o restante dente de alho.
4. Junte a courgette, a abóbora e os cogumelos, previamente picados, e deixe cozinhar, em lume brando, cerca de 10 minutos. Retire da frigideira e reserve numa taça.
5. Aqueça bem três colheres de azeite na mesma frigideira e deixe fritar a carne cerca de 12 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Junte os legumes reservados, salpique com os orégãos e envolva bem.
7. Coloque as folhas de massa filo num tabuleiro de forno, pincele-as com o restante azeite e sobreponha as umas às outras.
8. Coloque a mistura de carne no centro e dobre a massa por cima, fazendo um embrulho.
9. Salpique com as sementes de sésamo e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até a massa estar dourada. Sirva com a salada.
Leia Também: O Dia do Cocktail celebra-se com a preparação de um mojito gigante
