Saboreie estes deliciosos muffins de limão com sementes de chia ao lanche, pequeno-almoço ou simplesmente quando lhe apetecer trincar algo.

A sugestão é do site de culinária Tudo Receitas:

Ingredientes

- 1 chávena de farinha de trigo (140 gramas);

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de sopa de raspas de limão;
- 2 colheres de sopa de sementes de chia;
- 170 gramas de manteiga;
- 3 chávenas de açúcar (480 gramas);
-  3 ovos;

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- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 chávena de leite integral;
- 1 chávena de sumo de limão;
- 1 chávena de açúcar (para a calda).

Preparação

. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, ou seja, passe por uma peneira para obter uma massa mais fina. Adicione o bicarbonato, juntamente com as raspas de limão e sementes de chia. Adicione os ovos um a um.

. Noutra tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa, pode fazê-lo com a ajuda de uma batedeira.

. Misture o conteúdo das duas tigelas e bata tudo até integrar bem os ingredientes. De seguida, adicione o leite e a essência de baunilha e volte a misturar.

. Coloque a massa em forminhas previamente untadas. Coza os muffins de limão a 180 º C por cerca de 30 minutos.

. Enquanto os bolos assam, prepare uma calda. Coloque o sumo de limão com o açúcar numa panela. Assim que a mistura fique um pouco espessa, retire do lume e reserve.

. Retire os muffins do forno e deixe arrefecer sobre uma grade. Regue cada um com a calda de limão do passo anterior.

. Sirva os muffins de limão polvilhados com sementes de chia.

Bom apetite!

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