Saboreie estes deliciosos muffins de limão com sementes de chia ao lanche, pequeno-almoço ou simplesmente quando lhe apetecer trincar algo.
A sugestão é do site de culinária Tudo Receitas:
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de trigo (140 gramas);
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de sopa de raspas de limão;
- 2 colheres de sopa de sementes de chia;
- 170 gramas de manteiga;
- 3 chávenas de açúcar (480 gramas);
- 3 ovos;
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- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 chávena de leite integral;
- 1 chávena de sumo de limão;
- 1 chávena de açúcar (para a calda).
Preparação
. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, ou seja, passe por uma peneira para obter uma massa mais fina. Adicione o bicarbonato, juntamente com as raspas de limão e sementes de chia. Adicione os ovos um a um.
. Noutra tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa, pode fazê-lo com a ajuda de uma batedeira.
. Misture o conteúdo das duas tigelas e bata tudo até integrar bem os ingredientes. De seguida, adicione o leite e a essência de baunilha e volte a misturar.
. Coloque a massa em forminhas previamente untadas. Coza os muffins de limão a 180 º C por cerca de 30 minutos.
. Enquanto os bolos assam, prepare uma calda. Coloque o sumo de limão com o açúcar numa panela. Assim que a mistura fique um pouco espessa, retire do lume e reserve.
. Retire os muffins do forno e deixe arrefecer sobre uma grade. Regue cada um com a calda de limão do passo anterior.
. Sirva os muffins de limão polvilhados com sementes de chia.
Bom apetite!
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