Se não dispensa uma bela sobremesa, então esta receita de bolo mousse de chocolate e coco, divulgada no site do Pingo Doce, é para si!
Ingredientes:
- ovos Go Bio 6;
- bebida de soja original Pura Vida Pingo Doce 4 c. de sopa;
- chocolate negro 74% cacau biológico Go Bio 200 g (2 tabeletes);
- óleo de coco Go Bio 1 c. de sopa;
- coco ralado Pingo Doce 4 c. de sopa;
- fermento 1 c. de chá;
- sal ⅓ c. de café.
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Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Comece por separar as claras das gemas.
Coloque a bebida de soja, o chocolate (reserve um quadrado) e o óleo de coco numa taça pequena e leve ao micro-ondas a derreter. Junte às gemas o coco ralado (reserve uma colher de sobremesa), o fermento e misture.
De seguida, bata as claras com o sal e envolva na mistura anterior, mexendo gentilmente.
Ponha a massa preparada numa forma com fundo amovível e forrada com papel vegetal.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Decore com o quadrado de chocolate reservado cortado em raspas e com a colher de sobremesa de coco ralado.
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