Já jantou? Então, esta na altura da sobremesa! Prepare um delicioso zabaione com vinho do Porto. A receita é Pingo Doce:
Ingredientes
gemas M 8
açúcar 160 g
vinho do Porto branco 1,5 dl
canela em pó qb
miolo de avelã torrado 40 g
palitos tipo la reine Pingo Doce 4
Preparação
Coloque as gemas numa taça de inox, junte o açúcar e bata com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione o vinho do Porto e leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames, até o creme engrossar (sem deixar que a água ferva).
Distribua pelas taças ou copos, polvilhe com canela e o miolo de avelã grosseiramente picado (reserve algumas avelãs inteiras para decoração) e sirva com os palitos.
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