Viaje até à Ásia indo até Faro pelas mãos de Rui Sequeira. As propostas gastronómicas, preparadas com ingredientes locais e exóticos, prometem com toda a certeza conquistar o paladar dos fãs da cozinha asiática. 

'Macacos me mordam!' – é assim que nos recebe o Monky na sua página online.

Neste restaurante, inicialmente virtual, criado no início do ano pela necessidade de se reinventar em tempos de pandemia, degustam-se pratos com ingredientes frescos e exóticos. Tailândia, China e Índia são algumas das nações representadas nos menus do novo restaurante farense.

Na cozinha, o chef deixa de lado as fusões para preparar as suas propostas gastronómicas sem invenções: aqui o receituário internacional é fielmente respeitado.

"Foram tempos desafiantes, mas nós adoramos desafios, e por isso o Monky tinha de ‘saltar’ da internet para o seu próprio espaço. Sou um apaixonado por comida asiática, e com este projeto posso dar a conhecer os verdadeiros sabores da Ásia não só a quem visita a região, mas a todos os meus conterrâneos, que ao logo de todo o ano nos visitam e que gostam de novas e boas experiências gastronómicas", diz o chef Rui Sequeira.

Crepes Primavera de Vegetais com molho Hoisin (6€ - 3 peças), Guiozas de Camarão (6 peças - 8,50€), Pad Thai (entre 13,50€ e 14,50€), Nasi Goreng (entre 13,50€ e 13,90€), Caris (entre 13,50€ e 14,90€) e Ramen (14,90€) são algumas das entradas e pratos presentes na carta do restaurante. O Monky propõe igualmente uma carta de bebidas única, na qual se destacam os cocktails e os sakes.

Mas, há mais. Num ambiente de convívio descontraído, o restaurante tem DJ às quintas-feiras, sextas-feiras e sábados a animar o espaço.

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