Uma verdadeira explosão de sabor. É assim, esta receita divinal de bolo de brigadeiro de chocolate preto, divulgada no site do Aldi.
O que nos diz, vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes:
Para o bolo
200 g Chocolate Preto Biológico GUT BIO
100 g creme vegetal para barrar DELICATO
6 Ovos biológicos GUT BIO
120 g açúcar mascavado biológico GUT BIO
200 g farinha de espelta biológica GUT BIO
50 g cacau magro em pó
200 ml leite magro MILSANI
1 c. chá fermento em pó
1 pitada de sal
Creme vegetal para untar q.b.
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Farinha para polvilhar q.b.
Para o creme e cobertura
400 g leite condensado cozido MILSANI
30 g chocolate em pó
30 g cacau magro
100 g chocolate granulado
100 ml leite magro MILSANI
Preparação:
Ligue o forno a 170º C. Unte com creme vegetal e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível. Derreta o chocolate no micro-ondas juntamente com o creme vegetal, mexendo a cada 30 segundos até derreter.
Numa taça bata as gemas com o açúcar durante 5 minutos até obter uma mistura homogénea. Junte o preparado de chocolate, sem parar de bater. Depois, reduza um pouco a velocidade da batedeira e adicione alternadamente o leite com a farinha previamente peneirada com o cacau, o fermento e a pitada de sal.
Batas as claras em castelo, incorpore cuidadosamente na massa e verta na forma. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até ficar cozido. Retire, deixe arrefecer e desenforme cuidadosamente.
Faça a cobertura: num tacho misture o leite condensado, o chocolate em pó, o cacau e o leite. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire, deixe arrefecer, disponha sobre o bolo, decore com o chocolate granulado e sirva.
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