Estes muffins de limão e sementes de papoila são uma verdadeira perdição, deliciosos e muito fofos vão com toda a certeza conquistar o seu paladar. Prepare a receita sugerida pelo portal de culinária Petit Chef.
Ingredientes:
1/2 chávena de margarina (125ml)
2/3 chávena de açúcar
2 ovos
1 e 1/3 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de sementes de papoila (guarde-as no frigorífico para não rançar)
raspa de 2 limões
1/2 chávena de buttermilk
(juntar uma colher de chá de sumo de limão a 1/2 chávena de leite e aguardar 10 minutos até que talhe)
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de aroma de baunilha
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Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e unte as formas de muffins.
Numa tigela junte os ingredientes secos: farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sementes de papoila e raspas dos limões. À parte bata as claras em castelo.
Noutra tigela, bata a margarina amolecida juntamente com o açúcar e as duas gemas. Adicione o buttermilk, o aroma de baunilha e o sumo de limão.
De seguida, junte os ingredientes secos, bata e no final envolva as claras neste preparado. Encha as formas até 3/4 e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.
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