Leve ao forno e está pronto a comer - tão simples quanto isto. Convidamo-lo a saborear esta receita de empadão para o jantar, partilhada no site do Pingo Doce:
Ingredientes
azeite virgem 10 ml
dentes de alho 2
cebola 1
tomate pelado em lata 100 g
polpa de tomate 50 g
sal 1 c. chá
pimenta branca qb
atum em lata 200 g
batata cozida 500 g
manteiga 50 g
leite meio-gordo 200 ml
noz-moscada qb
ovo S 1
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Preparação
Preaqueça o forno a 180º C.
Numa frigideira refogue em azeite o alho e a cebola até alourar.
Junte o tomate pelado picado e a polpa de tomate.
Tempere com o sal e a pimenta, adicione o atum e deixe apurar em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Esmague as batatas cozidas com a ajuda de um passe-vite. Coloque num tacho juntamente com a manteiga e leve ao lume.
Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre vigorosamente durante 5 minutos até obter a consistência de puré.
Adicione a noz-moscada e reserve.
Num tabuleiro de forno retangular, coloque uma camada de puré de batata, acrescente o preparado de atum e termine com outra camada de puré.
Marque o topo do empadão com o garfo e pincele com o ovo batido.
Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos até alourar.
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