A trufa, é um alimento estrela da gastronomia italiana, e agora vai estar em destaque nos restaurantes JNcQUOI Avenida e JNcQUOI Asia, em Lisboa.
Desfrute das criações exclusivas do chef António Bóia, disponíveis apenas durante esta semana temática, de 10 a 17 de novembro, que poderão ser saboreadas através de dois menus de edição limitada - que surpreendem pela combinação inusitada deste ingrediente tão singular.
No JNcQUOI Avenida, o chef propõe duas entradas clássicas: Burrata com trufa de Alba (59€) ou Ovos biológicos fritos com trufa de Alba (48€).
Já nos pratos principais, será possível degustar um divinal Tagliatelli cremoso salteado com trufa (64€) ou Raviolis rabo de boi com trufas (65€).
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Entretanto, no JNcQUOI Asia, o chef António Bóia apresenta três sugestões para provar no início da refeição: Tártaro de atum com trufa branca (65€), Rolo de negitoro, uni e trufa branca (66€) ou Dumpling frito de vaca e trufa (50€).
Como prato principal, o destaque vai para Ramen de frango, shiitakes e trufa (62€) e Lombinho de porco grelhado com cogumelos e trufa branca (66€).
Os menus temáticos da Semana da Trufa estão disponíveis em ambos os restaurantes, para almoço e jantar, entre as 12h e as 24h. As reservas são recomendadas, por telefone, através do 21 051 3000 (JNcQUOI Asia) e 21 936 9900 (JNcQUOI Avenida).
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