Esta é daquelas receitas que conquista não só pelas cores, mas também pelo sabor apurado. E a Gallo explica-lhe como fazer.

Veja abaixo:

Ingredientes:
Q.b. de azeite 
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 folha de louro
1kl de tomate maduro
4 ovos
200 g de grão
Q.b. de sal
Q.b. de pimenta

Modo de preparação:
1- Numa frigideira, refogue em azeite a cebola e o alho com a folha de louro e metade da salsa.
2- Quando a cebola estiver macia, adicione o tomate aos cubos e tempere com sal e pimenta. Deixe que amoleça bem, esmagando com um garfo.
3- Passe o tomate pelo passador e volte a colocar na frigideira.
4- Adicione o grão e deixe apurar. 
5- Abra os ovos dentro do molho e deixe que escalfem.
6- Termine com a restante salsa picada.

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