Esta receita de waffles vegan de amêndoa com maçã caramelizada, da autoria da chef Alexandra Mendes Ribeiro para a Auchan, vai com toda a certeza adoçar a sua segunda-feira. Diga sim:

Ingredientes

1 maçã média
60 g farinha de amêndoa
60 g farinha de aveia
200 ml água
1 c. sopa linhaça
2 c. sopa xarope de ácer
2 c. sopa sumo de limão
1 c. sopa fermento
1 c. chá óleo de coco
1 c. chá canela

Leia Também: Está de dieta? Delicie-se com uns waffles belgas tradicionais 'low carb'

Preparação

Peneire as farinhas para uma taça, junte a água, o sumo de limão, o fermento, 1 colher de sopa de xarope de ácer e envolva com a varinha de arames.
Aqueça a máquina de waffles e unte com o óleo de coco, com ajuda de papel absorvente.
Verta a massa com uma concha de sopa, cozinhe por 2 a 3 minutos, até estar dourada.
Corte a maçã às fatias finas, caramelize em lume mínimo, numa frigideira com 1 colher de sopa de xarope de ácer.
Sirva por cima das waffles e polvilhe com a canela.

Leia Também: Diga bom dia com umas deliciosas waffles de manteiga de amendoim