Receitas rápidas e fáceis que vão salvar o seu Natal

O Natal pode ser uma época stressante do ano, principalmente quando descobre à última hora que o jantar será na sua casa e você não preparou nada! Mas não entre em pânico ainda. Temos a solução perfeita para o seu problema. Nesta galeria, encontrará uma seleção de receitas rápidas e fáceis que vão salvar o seu Natal. Um grande assado pode estar fora de questão, mas existem muitas alternativas deliciosas (e muito mais fáceis) para uma refeição de Natal de última hora.

Clique e comece a cozinhar!

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Frango assado com limão

Não fica mais fácil do que isto. Recheie um frango inteiro com um limão descascado, coloque um pouco de azeite e esfregue com as ervas que tiver em casa.

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Frango assado com limão

Tempere com sal e pimenta, leve ao forno cerca de 25–30 minutos a 220 ºC e voilá!

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Frigideira de bife de manteiga de alho e batatas

Vai precisar de 650 g de bife fatiado, a mesma quantidade de batatas, cortada em quartos, 1 colher de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de manteiga, 5 dentes de alho picados, 1 colher de chá de tomilho, alecrim, orégãos, tudo picado. Sal e pimenta.

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Frigideira de bife de manteiga de alho e batatas

Marinar a carne em 1/3 de uma chávena de molho de soja, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de molho picante e pimenta. Salteie as batatas primeiro, depois coloque-as de lado. Cozinhe a carne com o resto dos ingredientes e adicione as batatas no final.

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Salmão com manteiga de limão e alho com ananás

Vai precisar de salmão, 1/2 abacaxi fatiado, 1 barra de manteiga, 2 colheres de sopa de mel, 4 dentes grandes de alho esmagados, sumo de meio limão, salsa, sal e pimenta.

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Salmão com manteiga de limão e alho com ananás

Primeiro, misture a manteiga com todos os ingredientes (exceto o ananás e o salmão) numa panela. Depois faça uma forma com papel de alumínio com ananás na base e o salmão em cima. Verta a mistura sobre ela e feche. Coloque-as num forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 15 minutos.

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Massa com manteiga de alho e parmesão

Precisará de cerca de 225 g de esparguete, 1 colher de sopa de caldo instantâneo (carne, frango ou vegetal), 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, 3 dentes de alho fatiados, 1 ou 2 colheres de sopa de molho picante, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 1/2 chávena de queijo parmesão ralado e 1/2 chávena de salsa picada.

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Massa com manteiga de alho e parmesão

Cozinhe a massa em água com o caldo. Misture todos os outros ingredientes (exceto o queijo parmesão e a salsa) numa frigideira separada para fazer o molho. No final, misture tudo e acrescente os dois ingredientes restantes. A beleza desta receita é que pode adicionar o que quiser (por exemplo, camarão).

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Frittata

Frittatas salvam-lhe a vida quando tem de inventar algo delicioso e nutritivo de improviso.

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Frittata

Basta adicionar os ingredientes que quiser aos ovos batidos crus e cozinhá-los numa frigideira. Pode depois colocar na grelha para finalizar. Fácil, simples e delicioso!

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Massa no forno

Vai precisar de massa, espinafres, molho de tomate, alho, pesto verde, queijo parmesão, queijo mozarela, orégãos, sal e pimenta.

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Massa no forno

Refogue o alho, orégãos, sal e pimenta durante um minuto e, em seguida, adicione todos os outros ingredientes (exceto os queijos). Cubra e leve ao forno durante 35–40 minutos em forno pré-aquecido a 200 ºC. Destape, acrescente os queijos, leve ao forno e deixe derreter.

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Almôndegas

São fáceis de fazer e podem ser feitas com vários ingredientes. Nesta receita simples, tudo que precisa é carne, leite, cebola, manteiga, pão, ovos, especiarias, sal e pimenta.

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Almôndegas

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, coloque numa frigideira e leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 18–22 minutos. Pode adicionar o seu próprio toque a esta receita adicionando diferentes temperos e molhos.

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Massa de húmus vegano

Precisará de cerca de 500 g de massa, 1 chávena de húmus, 4 chávenas de espinafres frescos, 1 frasco de alcachofras ou cogumelos marinados, 2 chávenas de tomate-cereja, 1 colher de sopa de sumo de limão fresco, azeitonas sem caroço opcionais, 1 colher de chá de alho em pó, sal e pimenta.

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Massa de húmus vegano

Quando se trata de preparar o prato, é o mais fácil possível. Ferva a massa e misture tudo!

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Massa de sésamo

Para esta receita, pode usar massa de ovo fresca ou seca. O segredo é o molho, para o qual vai precisar de 1 ½ colher de sopa de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de molho de soja normal, 1 ½ colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de óleo de sésamo, 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado, 1 dente de alho picado , 2 colheres de chá de açúcar branco, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, 1 colher de sopa de pasta de sésamo chinês ou tahini e 2 colheres de chá de pasta de malagueta de alho.

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Massa de sésamo

Misture os ingredientes do molho numa tigela e leve ao micro-ondas um pouco. Verta sobre a massa cozida e cubra com sementes de sésamo, amendoim esmagado e cebolinho. Tal como noutras receitas desta lista, pode adicionar o seu próprio toque. Porque não adicionar frango ou camarão, por exemplo?

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Salada de feijão branco e atum

Precisará de 2 latas de atum, 1 lata de feijão branco, cerca de 350 g de feijão verde (ou outro legume), 1 chalota pequena, 1 chávena de folhas de manjericão, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e 4 ovos cozidos.

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Salada de feijão branco e atum

Coza o feijão verde ou qualquer outro legume semelhante. Em seguida, misture a chalota, o manjericão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture o puré com os ingredientes restantes.

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Frango frito com brócolos assados com limão

Precisará de 4  p e i t o s de frango, cerca de 680 g de flores de brócolos, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, 1 chávena de farinha de trigo, 1 limão, 2 colheres de sopa de sumo de limão, sal e pimenta.

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Frango frito com brócolos assados com limão

Asse os brócolos e o alho com óleo no forno a 220 °C. Cozinhe os  p e i t o s  de frango com todos os ingredientes, exceto o limão e o sumo de limão, que adicionará no final.

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Frango balsâmico com mel

Difícil encontrar uma receita mais fácil. Pode usar coxas de frango, mas  p e i t o  ou pernas funcionam igualmente bem. Para a marinada, tudo que precisa é ½ colher de chá de sal, 3 pitadas de pimenta preta, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de manteiga, 2 ½ colheres de sopa de mel e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico.

Frite o frango até dourar e ponha de parte. Adicione todos os ingredientes e 2 colheres de sopa de água, adicione o frango e cozinhe durante alguns minutos. Sirva com salsa picada por cima.

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Piza em 10 minutos

Se está com pressa ou as crianças querem mesmo piza, existem algumas alternativas que pode experimentar. Uma é usar pão pita como base.

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Piza em 10 minutos

O mesmo pode ser conseguido com naan (pão indiano). Esses pães achatados têm um sabor muito bom e são ótimas bases para pizas rápidas. Basta adicionar molho de tomate, mozarela fresca e as suas coberturas favoritas.

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Costeletas de p o r c o

Vai precisar de costeletas de lombo de  p o r c o , ⅓ chávena mais 1 colher de sopa de vinagre de cidra (para ser usado separadamente), 3 colheres de sopa de molho de soja, 3 dentes de alho, 1 ½ colher de chá de farinha de milho.

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Costeletas de p o r c o

Costeletas de p o r  c o  alouradas. Misture ⅓ chávena de vinagre, molho de soja e alho e verta sobre as costeletas. Cubra e cozinhe durante cerca de 7–9 minutos. Misture a farinha de milho e o vinagre restantes e adicione à panela. Cozinhe até ao molho engrossar.

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Couves de Bruxelas

Quer adore ou odeie, as couves de Bruxelas são fáceis de fazer e tão natalícias quanto possível. Asse com um pouco de azeite, uma pitada de sal, alho, nozes moídas e pedaços de toucinho fumado.

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Salada de abacate e ovo

Ótima como acompanhamento ou entrada, para fazer esta salada de ovo com abacate basta misturar o abacate e o ovo cozido com metade maionese e metade iogurte natural. Cubra com um pouco de vinagre de maçã e algumas ervas.

Veja também — Volta ao mundo: As tradicionais bebidas de Natal de diversos países

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