Está farto de fazer sempre as mesmas sobremesas? É mais ou menos seguro que qualquer receita de pudim seja um deleite. E esta não é exceção.
Fresco e fácil de fazer, este pudim de laranja é uma criação da nutricionista Sónia Marcelo, autora do blogue 'Dicas de uma dietista', e foi partilhada no portal 'Controlar a Diabetes'. Delicie-se sem culpa.
Ingredientes (para seis pessoas):
500 ml de leite
Sumo de 1 laranja grande
5 ovos
3 colheres de sopa de xilitol
Para a calda
2 colheres de sopa de mel
Sumo e raspas de uma laranja
75 ml de água
Modo de preparação:
1- Para a calda, coloque o mel, o sumo de laranja, as raspas e a água num tacho e leve ao lume. Deixe levantar fervura e mexa até engrossar.
2- Depois, deve verter e untar a forma do pudim com a calda.
3- Coloque água a ferver para preparar o banho maria.
4- Numa tijela, mexa os ovos com uma vara de arames, adicione o leite, o xilitol e o sumo de laranja. Continue a mexer.
5- Verta para a forma do pudim e coloque-a num recipiente de vidro com a água a ferver. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante meia hora.
6- Passado esse tempo, desenforme e sirva.
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