Ovos de chocolate, folar, cabrito… abusou nesta Páscoa? Ora, não desespere! Diga sim a esta sopa detox que ajuda a emagrecer e a desinchar, partilhada no site Receita Natureba:
Ingredientes
1 repolho médio
1 chuchu médio
1 cenoura grande picada
1/2 de abóbora
2 tomates
500 g de frango desfiado
1 cebola média
3 dentes de alho
Sal a gosto
Temperos opcionais
2 litros de água
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Preparação
Higienize os ingredientes. Corte o repolho em vários pedaços, a cenoura em rodelas, retire a casca do chuchu e corte em cubos, descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos.
Transfira esses ingredientes para dentro de uma panela de pressão grande.
Cubra com aproximadamente 1 litro e meio de água ou 1 litro e meio de caldo de frango caseiro. Tape a panela e leve ao lume alto. Aguarde que ganhe pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o lume e de seguida adicione os outros 500 ml de água. Bata tudo com um 'mixer' ou transfira para um liquidificador. Bata até ficar bem cremoso. Reserve.
Limpe a panela, volte ao lume e adicione azeite a gosto. Acrescente a cebola bem picadinha, o alho e o tomate picado em cubinhos, refogue até dourar.
Acrescente o frango previamente cozido e desfiado sem temperar e refogue por alguns minutos.
Adicione o creme de abóbora, sal e os temperos. Misture em lume baixo por cerca de 3 minutos.
Experimente e se achar necessário acerte o sal.
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