Engana-se quem acha que o arroz branco é o inimigo. Pode (e deve) ser uma parte essencial da sua alimentação, tudo o que precisa de fazer é equilibrar as suas refeições, ou seja, o arroz deve ser acompanhamento de alimentos ricos em nutrientes e proteínas. 

Para esclarecer dúvidas a Healthline - plataforma especializada em saúde - falou com nutricionistas. O resultado? Uma série de dicas que o vão "ensinar" a comer arroz branco da forma mais saudável. 

A primeira sugestão é que o acompanhe com ervilhas e feijão.  São leguminosas ricas em fibras, antioxidantes e outros nutrientes que fazem muito bem aos níveis de açúcar no sangue, colesterol e pressão arterial. Além disto, quando junta ervilhas, feijões e arroz consegue criar uma proteína completa, ou seja, tem os nove aminoácidos essenciais num prato. Ou, se quiser, também pode adicionar um pedaço de carne, desde que o equilibre, corretamente, com vegetais e arroz, para uma refeição equilibrada.

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Também pode ser boa ideia fazer um arroz de vegetais - cenouras, espinafres ou abóbora -, porque tem nutrientes como cálcio, Vitamina C, ferro e folato que ajudam a baixar os níveis  de colesterol e açúcar no sangue e podem reduzir o risco de alguns tipos de cancro. 

Acompanhar arroz branco com peixe também só tem benefícios já que especialistas recomendam que se consuma, pelo menos duas vezes por semana, para melhorar a saúde do coração, nervos e fígado. Além disto, o peixe tem, normalmente, ómega-3, proteína, e também é um poderoso anti-inflamatório e antioxidante.

A sugestão mais criativa da Healthline é que faça pimentos recheados, com arroz branco e legumes, um prato nutritivo e com muitos benefícios. Isto porque os pimentos têm potenciais benefícios contra o desenvolvimento de cancro e também têm propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antifúngicas.

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