O chef António Bóia não se deixou afetar pelo calor do verão. Desde este mês de setembro que a carta de sushi do JNcQUOI Asia, na Avenida da Liberdade, em Lisboa, está cheia de novas opções que vai ter de experimentar.
A qualidade dos ingredientes e a forma de apresentação dos mesmos continua a de sempre. Entre algumas das novidades estão as ostras do Algarve servidas com molho ponzu e lima caviar.
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O tataki de salmão braseado e molho de karashi su miso é outro dos novos pratos para não largar os pauzinhos. Tem ainda o tataki de atum braseado com óleo de sésamo e molho tsuyu e daikon, ou o Tataki de Akami, com limão, azeite de trufa, caviar e crocantes de wonton.
Claro que às novidades juntam-se os clássicos da carta, como é o caso do Usuzukuri de Lírio ou o Tataki Camarão Tigre. São apresentados à mesa de uma forma diferente.
O restaurante está aberto do almoço ao jantar, entre o meio-dia e a meia-noite. As reservas podem ser feitas pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone 210 513 000.
Percorra a galeria para conhecer algumas das novidades.
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