É uma ótima ideia congelar alimentos para evitar o desperdício. Para nada ficar estragado deve manter o congelador na temperatura certa: -18ºC. Para ajudá-lo, Gevork Kazanchyan, um professor de saúde ambiental na Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, citado no site de Martha Stewart, ofereceu algumas dicas. Tome nota!
Dicas para manter o congelador com a temperatura certa:
- Mantenha o congelador cheio. É um eletrodoméstico ainda mais eficaz quando está cheio, mas tem de ter algum cuidado para não "obstruir as aberturas de ventilação, nem enchê-lo demasiado";
- Não coloque alimentos quentes no congelador. Idealmente os alimentos devem estar à temperatura ambiente antes de serem colocados no congelador;
- Seque as embalagens húmidas antes de as colocar no congelador;
- Remova o máximo de ar possível da embalagem;
- Certifique-se de que fecha bem as tampas e veda todas as embalagens para evitar deixar qualquer alimento exposto;
- Embale em vácuo os alimentos destinados a serem armazenados no congelador a longo prazo.
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