O nome pode ser complicado de pronunciar, mas a verdade é que o shakshuka tornou-se um prato popular em Portugal. Vários restaurantes de brunch juntaram-no ao menu. É uma especialidade do Médio Oriente e vai muito bem ao pequeno-almoço.
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Neste dia mundial do ovo, que se celebra esta sexta-feira, 14 de outubro, quisemos apresentar uma receita em que os ovos 'brilham'. Este é um dos casos. Experimente esta versão do portal BBC Food que não se vai arrepender.
Ingredientes:
1 colher de azeite
2 cebolas roxas picadas
1 malagueta vermelha
1 dente de alho picado
coentros frescos q.b
2 latas de tomate enlatado
1 colher de açúcar mascavado
4 ovos
Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite numa frigideira, refogue a cebola, o alho, a malagueta e os coentros. Junte os tomates e o açúcar. Deixe borbulhar até que engrosse. Faça quatro buracos e abra os ovos em cada um deles. Coloque a tampa e deixe cozinhar por oito minutos.
2- Verifique se os ovos já estão no ponto que desejar. Retifique temperos e estão prontos a servir. Pode juntar umas torradas.
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