Anime o fim de semana com este bolinho muito fofinho e saudável de banana, framboesa e pepitas de chocolate, ao qual será impossível de resistir.
Veja abaixo a receita da nutricionista Sara Venâncio!
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Ingredientes:
60 g óleo de coco
100 g açúcar de coco
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 bananas médias esmagadas
180 g de farinha de espelta
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de café de canela
1 colher de café de noz moscada
80 g de framboesas congeladas
80 g pepitas de chocolate
Modo de preparação:
1- Pré aqueça o forno a 180ºC.
2- Na batedeira misture o açúcar com o óleo de coco até ficar cremoso.
3- Adicione o ovo e o extrato de baunilha. Bata novamente até unir.
4- Adicione a banana esmagada e mexa bem.
5- Numa taça misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato de sódio, canela e noz moscada.
6- Adicione à primeira mistura.
7- Incorpore as framboesas e as pepitas de chocolate, deixe algumas para colocar no topo.
8- Coloque numa forma retangular untada com um pouco de óleo de coco e polvilhada com açúcar de coco.
9- Cozinhe durante cerca de 30 minutos.
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