O pão é um dos alimentos base na alimentação de muitas pessoas. Há quem o evite quando está de dieta, mas por vezes é nos acompanhamentos que está o problema. Ainda assim, existe uma diferença entre a côdea e o miolo. Sabe o que engorda mais?

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Segundo o portal El Español, existem muitas pessoas que quando estão a fazer uma sandes retiram parte do miolo por acharem que vão consumir menos calorias. A verdade é que é na côdea que se encontram a maioria das calorias no pão.

A composição destas duas partes é bastante semelhante, mas o miolo acaba por ter 45% mais água do que a côdea. Isto acontece devido à parte que fica mais exposta ao calor quando é cozida, o que acaba por a desidratar.

Contudo, as diferenças nutricionais entre estas duas partes são mínimas. O nutricionista José Gallardo revelou ao portal que escolher um pão com farinha integral é sempre uma melhor opção. Os pães brancos devem ser ‘riscados’ da alimentação por serem nutricionalmente mais pobres.

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